本文
宇和島の旬の野菜
宇和島市食育連絡会において、地場産物の摂取啓発および宇和島市の健康課題である「高血圧」の改善につなげるため、宇和島の旬の野菜カレンダーを作成しました。
学校給食のレシピや、ご家庭でも簡単に作れる野菜を使ったレシピを見ることができます。
宇和島の旬の野菜カレンダー
野菜を使った簡単レシピ （食材名50音順）
あ行
- インゲン豆 さやいんげんのごま和え
- 枝豆 枝豆しそご飯
- エンドウ豆 えんどうまめご飯
- オクラ オクラとトマトのさっぱり和え
か行
- かぶ かぶのゆず和え
- かぼちゃ ほっこりかぼちゃ
- カリフラワー カリフラワーのクリーム煮
- キャベツ 塩昆布キャベツ
- きゅうり きゅうりとハムのサラダ
- ごぼう ナッツごぼう
- 小松菜 小松菜とさきいかの和え物
さ行
- さつまいも さつまいもとオレンジジュース煮
- 里芋 芋煮
- しいたけ しいたけのみそチーズ焼き
- じゃがいも マーボーじゃがいも
- 春菊 春菊の煮びたし
- しょうが しょうがの甘酢漬け
た行
- 大根 なめたけの大根おろし和え
- たけのこ たけのこの土佐煮
- 玉ねぎ 玉ねぎの丸ごとバター蒸し
- つるむらさき つるむらさきナムル
- とうもろこし ゆでとうもろこし
- トマト トマトサラダ
な行
は行
- 白菜 白菜とりんごのサラダ
- ピーマン ピーマンとひき肉スパイス
- ふき ふきとじゃこ天の炒め煮
- ブロッコリー ブロッコリーごまソース
- ほうれん草 ほうれん草のココット
ま・や・ら行
- 水菜 水菜のピーナッツ和え
- やまのいも 小松菜の山かけ
- らっきょう らっきょうの甘酢漬け
- レタス レタスと卵のスープ
- れんこん れんこんサラダ
