本文
ナッツごぼう(学校給食のレシピ)
| ごぼう | 240グラム | |
| 薄力粉 | 大さじ3 | |
| 揚げ油 | 適量 | |
| くるみ | 30グラム | |
| アーモンド | 15グラム | |
| A | 三温糖 | 小さじ2 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ2 | |
| 本みりん | 大さじ1 | |
| 水 | 小さじ2 | |
作り方
-
ごぼうは皮をこそげ、5mm厚さの斜め切りにし、水にさらしてアクを抜く。
-
くるみとアーモンドはビニール袋に入れて、めん棒などで砕く。
-
1の水をきり、ペーパータオルでごぼうの水気をふき取って、薄力粉をつけ、油でこんがりと揚げる。
-
Aを合わせてタレを作り、2を混ぜ合わせ、揚げたごぼうをからめる。
| エネルギー | 食物繊維 | 塩分 |
|---|---|---|
| 159キロカロリー | 4.6グラム | 0.5グラム |
