宇和島市「おいしい食べきり運動推進店」の登録店舗を募集します

宇和島市では、食品ロスの削減を推進するため、食べ残しを減らす取り組みを実践する飲食店、宿泊施設等を「おいしい食べきり運動推進店」として登録し、ホームページ等で広く紹介することで、食べきりの推進に向けた意識啓発を図ることとしています。
食品ロス削減のため、ぜひご登録ください。

宇和島市内で営業する飲食店、宿泊施設等

次に示す取組項目を１つ以上実践する店舗を推進店として登録する。

(１)　お客様が食べ残しをしなかった場合の特典（割引や景品等）の提供
　　例） 食べ残しがなかった場合飲食料金５％オフ、次回割引券進呈　等

(２)　ハーフサイズや小盛り、量が調整できる等のメニューの設定
　　例） ごはん量の調整、小盛りメニューの設定、通常からハーフサイズにしたメニューの設定　等

(３)　宴会等で食べ残しを減らすための呼びかけ実践
　　例） 注文受付時に適量注文を呼びかける、宴会での食べきりの呼びかけ、ポスター等啓発資材の掲示　等

(４)　食品廃棄物のリサイクルの実施
　　例） リサイクル企業に委託して堆肥化、生ごみ処理機で堆肥化　等

(５)　上記以外の独自の食べきりサービスの提供や工夫
　　例） 仕入れ食材を使い切る工夫、使用済天ぷら油をバイオ燃料として提供　等

登録を希望される店舗は、宇和島市「おいしい食べきり運動推進店」登録申請書に必要事項を記載し、生活環境課へ郵送、Fax、電子メールのいずれかにより提出してください。

申請は随時受け付けております。

登録内容の変更や登録の中止をする場合は、宇和島市「おいしい食べきり運動推進店」登録（変更・中止）届出書に必要事項を記載の上、生活環境課へ提出してください。

・食べ残しを片付ける手間が減ります。
・ごみ処理に係る費用が削減されます。
・市のホームページ等で紹介され、環境配慮店として市民の皆さんに知ってもらえます。